CULINÁRIA NORDESTINA DOCE

bolo de milho.....hummmm.....

INGREDIENTES

• 1kg de macaxeira ralada (em ralo grosso)
• 2 xícaras (chá) de coco ralado
• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 200g de manteiga sem sal derretida
• 600ml de leite de coco
• Margarina para untar

MODO DE PREPARO

Misture tudo sem bater e ponha em forma untada com bastante margarina. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.

BOLO DE MACAXEIRA

INGREDIENTES

• 1kg de macaxeira ralada (em ralo grosso)
• 2 xícaras (chá) de coco ralado
• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 200g de manteiga sem sal derretida
• 600ml de leite de coco
• Margarina para untar

MODO DE PREPARO

Misture tudo sem bater e ponha em forma untada com bastante margarina. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.

BOLO SOUZA LEÃO

INGREDIENTES

• 600g de massa de mandioca (vende na feira e em alguns mercados)
• 600ml de leite de coco
• 800g de açúcar
• 300ml de água
• 200g de manteiga sem sal
• 12 gemas
• 1 pitada de sal
• Margarina para untar

MODO DE PREPARO

Ferva a água com o açúcar até formar um calda (por 10 a 15 minutos). Misture a manteiga à calda ainda quente. Enquanto isso, misture os demais ingredientes com uma colher, sem bater. Derrame a calda ainda quente nessa mistura e passe na peneira grossa. Passe mais três vezes por peneira fina. Unte a forma com bastante margarina e leve ao forno (ele terá consistência bem líquida) preaquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos